Pro mě je to celé postavené na hlavu.

Jak u hostujícího PC/Serveru, tak na cílovém PC (klient) jde a stačí SSH jen "restartovat" bez ztráty připojení.
Restartovat připojení na HW úrovni, uznej sám, nedává smysl (tedy až na nějaké specifické a komplexní situace), protože namísto restartování jen "DAEMONA" OpenSSH restartuješ celé síťové připojení, což přímo ovlivňuje všechny síťové služby.

To může být problém, predevsim když jde o server a k jeho službám nebo k databázím mají uživatelé (Thin klienti) přístup přes síťové připojení oné sitové karty.

Kdyby aspon pouzila : NetworkManager:

sudo nmcli device disconnect enp1s0 && sudo nmcli device connect enp1s0

O proti verzi AI, nmcli navíc požádá NetworkManager o opětovné připojení a obnovení i konfigurace IP/DHCP.
Krome toho na misto ipconfig se jiz nejakou dobu pouziva ip (ale ipconfig taky casto pouzivam, je to o zvyku no )