Já používám IE8 pod XP SP3 (pravda, byl instalován rovnou do čisté instalace, bez mezistupně IE7) a pohoda, nezamrzá, nic.
IE9 používám (od verze RC) na Win 7 a chodí taky dobře. Měl jsem ještě na Vistě betaverzi devítky a to byl děs, co chvíli zamrzl, nedalo se to používat.