html/php - znaková sada, rada

Ahoj,

stáhnul jsem si css šablonu, kterou si jen tak poupravuji, zkouším atd...

Na stráce nemám nastavené žádné kódování znaků a používám také příkaz

<?php include ("./zapatimenu.html")?>

pro vložení menu...

Když toto menu vložím diakritika ve vloženém menu se rozhází (nesmyslné znaky) - pokud přidám znakovou sadu:

<?php
header("Content-Type: text/html; charset=windows-1250");
?>

Tak se diakritika v menu opraví, ale rozhází se na stránce, kde předtím byla v pořádku, může mi někdo poradit?

Díky