Ty si máš tú zložku najprv vytvoriť... Máš?
Pozri si v administrácii Joomly - Globálna konfigurácia - priečinok pre tmp súbory - takto podobne potom budeš zadávať cestu k Tvojmu novovytvorenému adresáru pre VirtueMart. Ja netuším aký máš hosting, ako vyzerá u Teba root adresár...

Na tých obrázkoch v odkaze je to nepochopiteľné ?