neřešil bych to a zformátoval - neochránil jsi nic, jen jsi to rozdrbal sám sobě.
správcovský účet má být vždy zaheslovaný. běžné pracovní účty nastavit jako členy skupiny "users", nemusíš pak řešit nesmysly s/bez hesla.
rozdělení administrators/users řeší oprávnění za tebe. (guest předpokládám že jsi vůbec nepovoloval)

data z toho dostaneš, když na tom pc spustíš live tučňáka. nebo dáš disk do jiného pc, a převezmeš vlastnictví.

jestli se ti chce ještě experimentovat bez přeinstalace, můžeš zkusit nějaké softy na výmaz hesel (z boot cd). je možné, že některý z nich zároveň povolí změnu typu účtu - ale nevím jak jsi nastavoval své omezení.