Pozri si pre-build a post-build eventy vo vlastnostiach projektu: pravý klik na projekt, zvoľ Properties a tam sú nastavenia pre/post-build eventov. Tam bude aj ten riadok s copy.

Príkaz copy vracia len dva kódy: 0 pri úspešnom prekopírovaní a 1 pri neúspešnom. Ak chceš vedieť presnejší dôvod, použi radšej xcopy, ktorý má návratové kódy aj zdokumentované.