trochu kultury do toho :)

.cervena {
background-color: red;
}

.oranzova {
background-color: orange;
}

.zelena {
background-color: green;
}

function Farba ($potvrzeno) {
if ($potvrzeno == 1) return 'cervena';
if ($potvrzeno == 2) return 'oranzova';
if ($potvrzeno == 3) return 'zelena';

return 'nedefinovana';
}

<td class="<?php echo Farba($zaznam["potvrzeno"]); ?>">bla</td>