Include opravdu není vhodné řešení (viz odpověď wam_Spidera).
Ale skript soubor1.php může z těch dat vyrobit třeba XML soubor, který soubor2.php přečte.
Ještě by to šlo vyšperkovat: na webhostingu A zřídit webservice a skript na B si data vyžádá jako klient.