ad 1. Pokud to bude disk, který nebude v BIOSu nastaven jako bootovací, tak žádné změny nehrozí

ad 2. fotky a videa, jsou-li v JPEG a videa v nějakém moderním kodeku (od MPEG2 nahoru), rozhodně už dále nějakým kompresorem typu 7zip, Winrar apod. nezkomprimuješ, protože tato data už jsou zkomprimovaná.

ad 3. to záleží na tom, jak moc chceš, aby ten disk byl čistý a data neobnovitelná. Běžně stačí smazat oddíly, pokud bys chtěl zajistit, aby data opravdu nešla obnovit, budeš muset celý disk několikrát přepsat náhodnými daty (na to existují speciální programy, pár jich najdeš na UBCD). Obecně stačí přepsat disk jednou, pokud bys chtěl 100% jistotu, že to nepůjde ani na specializovaném pracovišti, které je schopno rekonstruovat dříve přepsané magnetické domény, tak alespoň 3x.