Zdarma můžeš třeba zkusit Gimp a Windows Movie Maker (nevím, co umí). Nebo 30-denní trialky Sony Vegas a Photoshopu, pokud to stihneš

Zpomalování a zrychlování videa (dynamicky na timeline) není většinou standardní funkcí u bezplatných programů. Zlepšení kvality zabezpečíš už při filmování; existují sice různé nástroje, ale také s různým výsledkem a zpravidla za peníze. Z ho*na prostě bič neupleteš :) A s tím "zkrášlováním" opatrně, méně je někdy více.