Krátce. reenkoding zvuku je rychlá záležitost. Příklad na mém kompu: 433 fps, tedy 1/17 trvání filmu(FullHd, DTS5.1 10Mbps, neomezená rychlost-/tmp) Možná však dosáhneš na limit rychlosti disku: 17*24Mbps=51/MBps (ten bitrate jsem si vycucal z prsu)
A samozřejmě rychlostí čtení blu ray, což netuším.