tak jedna věc je "serverové" železo, druhá věc je instalace a konfigurace.

Poštovní server může běžet i bezdiskově, bootovat přes PXE a systém i data mít přístupné na NASu/SANu přes NFS, iSCSI nebo external-SAS. To je celkem nepodstatné, dokud má daný HW podporu Linuxu (což všechny důležité a kvalitní HW komponenty mají).

Co je daleko důležitější, je VĚDĚT co, jak a proč funguje. To se nedá "nastudovat" přečtením nějakého howto článku, to je o delším studiu protokolů, znalosti best practise atd.