To je snad základní funkce většiny přehrávačů. Doporučuji univerzální funkčně nabitý Pot Player.
Intervaly je nastavitelné, v základu je to odstupňované tuším 5s, 30s(Shift),5min(Ctrl), 30min(Shift+Ctrl). + tam jde nastavit, jestli se má hledat nejbližší keyframe nebo přesný seek (a to zvlášť pro seekování pomocí šipek a pro seekování na ose.)
Ty modifikátory jsem typoval po paměti...