Záleží na tom, co ve Photoshopu děláš. Někdy ani 16GB není moc.
V Properties, karta Performance nastav paměť využívanou Photoshopem (Memory usage) na 2/3 až 3/4 dostupné RAM. Tamtéž zmenši počet kroků Undo (History states) a Scratch disk nasměruj na disk s dostatečnou kapacitou, pokud možno co nejrychlejší. Scratch disk by neměl být na disku, ze kterého se spouští systém. To sice nemá vliv na tvůj problém, ale zvýší se výkon a stabilita Photoshopu.