Copak je takovejch kurzů málo? Jsou formou článků, tutoriálů a videí. Stačí hledat.
Sám se taky podle takových tutoriálů/videí učím a je to paráda. Pokud je k tomu i diskuzní fórum, je to lahůdka.

Ono vem si, kdo z poradňáků by se uvolil takovej kurz připravit? To vyžaduje spoustu času a zkušeností, schopnosti názorně a srozumitelně vysvětlit. Času to sežere až hrůza. Kolik lidí by se pak takovýho placenýho kurzu účastnilo? Stálo by to autorovi vůbec za to?

Nicméně, pokud by se tu nějakej kurz objevil, přivítal bych to. Sám bych mohl něco málo, maličko přispět o angularu - což by ale bylo jen takový seznámení. Dá se použít např. s ionicem a s dalším nástrojem (např. XDK nebo Netbeans + Cordova) udělat aplikaci pro Android, Windows Phone 8, iOS, Tizen, ...