Vznikalo to historicky a su tam aj technicke odlisnosti (v tom co z toho vznikne a jak sa to potom spusta pod cim atd).
Pre rozne platformy mas rozne vyvojove prostredia, a tie pouzivaju nejaky jazyk. Jazyk je v principe nepodstatny, ale musis pouzivat ten ktory pouziva dane vyvojove prostredie. Ak chces robit App pre android tak moc nemas na vyber, pouzijes android studio a tam je proste Java. Ma to historicke aj technicke dovody. Ked ta to zaujima chod studovat na vysku a tam tie dovody pocas 5rocneho studia pochopis (mozno, polovica Ing. ich stejne nechape ani s titulom :D)