Lumii 520 mám taky, nevím, kde jsi vzal, že je dostupná aktualizace na WP 8.1, protože NENÍ. Pokud jsi u někoho viděl na tom telefonu WP 8.1, má Developer Preview systém, tedy nefinální sestavení dostupné po zaregistrování se jako vývojář. Finální verze má být někdy v polovině prázdnin, potom na ni budeš moct aktualizovat právě přes tu položku v nastavení.

edit: Jinak T-Mobile verze mobilu a T-Mobile SIM nemají nic společného. Máš Country variant.