CSS: Hover efekt na mobilních zařízeních

Ahoj,

jak je to s hover efektem na mobilních zařízeních? Vím, že to tam nasimulovat nejde, ale třeba takový iOS to nějakým způsobem "podporuje". Jak je to u ostatních zařízení?

Když dám konkrétní příklad. Mám menu, kde se mi na hover zobrazí submenu. Co s tím dělat na mobilních zařízeních resp. tabletech? Zrušit hover efekt a udělat to jiným způsobem, nebo to jde nějak obejít?

Popřípadě je někde nějaká literatura s tímto tématem?