Když už, tak jste ty soubory mohl zabalit.
Audio: flac - je to tam napsané.
Video: mjpeg - sice je to komprimované, ale dobře se to zpracovává, rawvideo by se muselo vyzkoušet. Všechny video kodeky jsou už nějak komprimované, včetně DV. Podle komprimace a datového toku je též různá velikost výsledného souboru!
Kontejner podle libovůle a jeho schopností. Předpokládám, že to budete dále zpracovávat, než to vrazíte na Tubici.