Když dáváš IP adresu, tak se musíš postarat, aby byla pokaždé stejná. To se dělá rezervací v DHCP serveru. Apropos: pro adresy v lokálním subnetu se router nepoužívá, použije se ARP.
Pokud scanovanou úlohu chceš doručit lokálně na daném SMTP serveru, musíš logicky zřídit mailovou schránku. Pokud ji chceš předat dál, schránku zřizovat nemusíš, ale tvůj nadřazený SMTP server musí mít správně nastavenou relay pro ten tvůj "hmail server".