Ak poznáš nejakú maximálnu dĺžku slova (alebo takú dĺžku slova, po prekročení ktorej Ti už nevadí, že sa formátovanie rozsype), tak môžeš použiť rovnaký spôsob formátovania ako na čísla, čiže niečo takéto:
Console.WriteLine ("{0,10}\t{1,10:D}", "abc", 123);