Říká se tomu absolutní ($) či relativní (bez $) adresování a mění se klávesou F4.
Pokud stojíš kurozorem ve vzorci na adrese, kterou chceš dát jako absolutní, stiskni F4. Dalšími stisky F4 postupně přepínáš (absolutní adresa všude - jen v řádku - jen ve sloupci - nikde). Samozřejmě znak $ můžeš přímo napsat, ničemu to nevadí ani se nedá říct, jestli to je či není optimální. Optimální je prostě to, co Ti vyhovuje. Proto se mimo jiné jedna věc dá v Excelu dělat minimálně dvěma, ale obvykle třemi až čtyřmi způsoby, ať si každý vybere dle libosti.
Více se o různých způsobech adresace dozvíš třeba zde: http://office.lasakovi.com/excel/zaklady/relativni -absolutni-odkazy-excel/