Aha, už začínám (trochu) chápat ... no, ale "datová tabulka" vs. "klasická tabulka"

Knihovnu EPPlus bohužel neznám, kontingenční tabulku používám tak 1x do roka.
Nicméně - dle tohoto návodu by mělo být možné zařídit automatickou aktualizaci kontingenční tabulky po přidání dat do zdroje.
Vtip je v tom, že si prvně musíš vytvořit dynamickou pojmenovanou oblast (v ní bude ten vzorec POSUN) a název této oblasti podstrčíš kontingenční tabulce jako zdroj.