Samo se nenakope! Pěkně si ten text postupně vložíš třeba do toho Subtitle Workshopu, nakonec si uložíš výsledný soubor jako .srt Pokud to nebudeš mít načasované, tvoje věc.
Když to chceš jako .srt, tak prostě změň příponu souboru z .txt na .srt - ale k ničemu kloudnému ti to nebude.