Vymaže se to, co při začátku instalace zadáš, aby se vymazalo (resp. přeformátovalo).
Pokud se trefíš, smaže se jen disk C:
Windowsácký zálohování jsem nikdy nepoužil, neměl jsem k tomu nikdy důvod a ani nevidím důvod, proč bys měl to zálohování provádět takhle složitě.