Takže:
1. ty nemáš LPT převodník, ale pouhý USB udělátor s centronics koncovkou (a tedy musíš použít sdílení a namapování LPT1)
2. až dořešíš tisk do USB portu (podle mě stačí v nastavení tiskové fronty vypnout zařazování a tisknout rovnou do portu)
3. následně potřebuješ vyřešit problém s tím, že chceš zároveň tisknout a zároveň ukládat do souboru. To vyřešíš něčím takovým:
type con: |wintee soubor-log.txt lpt1: