Šlo by to.
Napsat skript, který vloží na poslední řádek definovaný text, soubor uloží a přiřadit mu klávesovou zkratku. Pak používat tuto zkratku. Je možné i zrušít Ctrl+S pro ukládáni a nastavit tuto zkratku skriptu.

Další možnost je napsat FileType plugin, který uloží na konec souboru definovaný text. Ten se pak použije při jakémkoliv spůsobu ukládání