Routovací tabulka (routy, které vytvoříš jako trvalé) je v registrech. Více zde:
https://technet.microsoft.com/en-us/library/cc9784 75.aspx

Kromě toho jsou tzv. dynamické, které se vytváří při připojení do sítě, internetu. Do toho se míchají priority, metrika. Routovací tabulka se pak drží opravdu v paměti

Když si v příkazovém okně spustíš příkaz:

route print

tak ten "bordel" uvidíš. Na konci je pak výpis persistentních rout. Všimni si posledního sloupečku - metriky. Čím nižší metrika, tím vyšší priorita.