Ahoj programátoři.

Pomohl by mi prosím vás někdo vyřešit problém s diakritikou v php? Používám funkci mail() a když odešlu email, tak mi příjde bez písmenek s háčkama a čárkama. Nevím co s tím mám dělat. A ještě jedna věc. Email mi nedojde s adresou odesílatele. Zobrazí mi to tam email jakoby hostingu. jde to nějak změnit? Přikládám kód. Děkuji.

<?php

$to = "....";
$subject = "$subject";

$name = $_POST["name"];
$email = $_POST["email"];
$message = $_POST["message"];
$subject = $_POST["subject"];

$body = <<<EMAIL
$message


EMAIL;

if($_POST){
	if($name == "" || $email == ""|| $message == "" || $subject == ""){
		$feedback = "Vyplň všechna políčka";
	}
	else{
		mail($to, $subject, $body);
		$feedback = "Email byl odeslán";
	}
}

?>