Ve výchozích aplikacích máš možnost přímo najít na disku program, kterým to chceš otevírat. Pokud to jednou uděláš, tak pak už aplikaci budeš v seznamu vidět.

Ve výchozích aplikacích jsou jen nainstalované programy a pak najít aplikací v store.

Pravá myš na souboru / Otevřít v programu / Zvolit jinou aplikaci
Kliknout na další aplikace, sjet úplně dolů a tam je možnost vyhledat aplikaci v počítači

To znám ale aby se mi otvíral e-mail v me portable aplikací tím nevyřeším