odpoved na prvni otazku - libovolny textovy editor -

spust editor
dej Soubor -> otevrit
vyber pozadovany program
oznac do bloku vsechno, co se ti nelibi a smaz to (napriklad ty nesmyslna pismena)
napis tam, cokoli se ti zlibi (jde to rychle pomoci Ctrl+C Ctrl+V z libovolne stranky na internetu, nejlepe na facebooku

del Soubor ->ulozit a uloz to pod puvodnim jmenem

HOTOVO: Nyni je ten program co nejvic zmeneny a zase ulozeny. GRATULUJEME!!!