... mam nastavenou bunku na hh mm ...

Tak tohle je ta příčina. Takto zapsaný formát zvládá zobrazovat hodiny pouze v rozmezí 0 - 24. Musíš změnit ten formát na

[h]:mm

pak to bude fungovat.
Mimochodem - tento formát musíš mít nastavený i u toho pole s 331:00, takže ten formát nemusíš psát ručně, ale stačí jen tento formát zkopírovat.