Díky za obsáhlou odpověď....
Třeba jak jsi dal příklad s formátem MP3 - vždyť do něho ukládá každý druhý audio editor. Buď se tedy jedná o "volný" nelicencovaný formát, nebo že by každý autor programu měl sepsanou nějakou dohodu?
K popisu formátu Wordu/Exelu se člověk běžně nedostane, jasně, ale o ten mi ani nejde. Dejme tomu, že formát zjistím vlastním výzkumem.
Mně se konkrétně nejedná o vytváření souborů s tím konkrétním formátem, ale jen o editaci a prohlížení. I když z právního hlediska to je asi na stejné úrovni.