Nejak moc nechapu ceho chces dosahnout, zkus to lepe popsat. Asi nechces tvorit serlvety, ale controllery, pac Spring vystavuje DispatcherServlet a ty pises uz jen Controllery.

Pokud chces realizovat hodiny, tak je to hodne spatne reseni. Nepotrebujes prece dva Controllery, staci jeden, ktery vraci serverovy cas, a ten budes volat AJAXem z JS pres fci setInterval kazdou sekundu a updatovat UI. Ale prijde mi to jako funkcionalita k nicemu...