Nepíšete, zda i zdigitalizovaný záznam porovnáváte s původním pomocí TV a ne pomocí monitoru (a nebo jsem to z textu nepochopil). Na monitoru se to totiž jeví o mnoho horší než na samotné TV. Pak nepíšete, do jakého formátu to ukládáte, zda do čistého datového toku až s následným převodem např. do MPEG2, nebo zda se to převádí v reálném čase, kdy se to zkrátka může negativně podepsat na kvalitě (vše samozřejmě závisí od nastavení konverze a výkonu PC, výkonné je teoreticky schopno to zvládnout slušně i v reálném čase). No a v neposlední řadě, a to je to nejdůležitější, kvalita A/D převodníků na TV kartách bývá tristní (výjimka může potvrzovat pravidlo). Tady bych viděl nejpravděpodobnější příčinu vaší frustrace. Pokud to myslíte s digitalizací vážně, měl byste se poohlédnout po něčem lepším. Dostupné a na úrovni jsou například převodníky Canopus.