Zpracování JSONu v PHP

Ahoj,
měl bych dotaz, jak rozumně zpracovat JSON v PHP.
Konkrétně jde o tento JSON:

{
  "Installer1": {
    "*": {
      "to": [
        "jarda@seznam.cz"
      ],
      "cc": []
    },
    "1.0.*": [
      "jarda.jiny@seznam.cz"
    ],
    "1.1.0": [
    ]
  },
  "Installer2": {
    "*": [
      "jarda@seznam.cz"
    ],
    "1.0.*": [
      "jarda.jiny@seznam.cz"
    ],
    "1.1.0": [
    ]
  },
  "215asd8as65as8wasfd": [
    "jarda@seznam.cz",
    "jarda.jiny@seznam.cz"
  ]
}

Načítám jej následovně:

$pathToJSONfile = "...(cesta)";
$JSONfile = "";

$fileHandle = fopen($pathToJSONfile, "r");
            while (!feof($fileHandle)) {
                $JSONfile .= fgets($fileHandle);
            }
            fclose($fileHandle);

A nyní potřebuji nějakým rozumným způsobem přistupovat k hodnotám v načteném $JSONfile:

 $json_a = json_decode(json_encode($JSONfile, true));

  foreach ((array)$json_a as $key => $value) {
                if (!is_array($value)) {
                    echo $key . '=>' . $value . '<br/>';
                } else {
                    if (is_array($value)) {
                        foreach ($value as $key => $val) {
                            echo $key . '=>' . $val . '<br/>';  // Tady padne, hlásí: Array to string conversion exception
                        }
                    }
                    else
                        echo $key . '=>' . $val . '<br/>';
                }
            }

Existuje nějaký jednoduchý způsob, jak vytvořit kolekci v PHP, či objekt z takového JSONu?
Konkrétně, abych měl pole, či objekt installer1 či installer2.
Tento objekt by obsahoval příslušnou verzi installeru (jak je patrno z JSONu).
A jednotlivé verze by obsahovaly příslušné seznamy emailů.

Děkuji.