Rozvinu podrobněji radu čitateľa: podívej se, jaké příkazy či knihovna se používají pro připojení, čtení a zápis do databáze.
Pokud mysql_connect, mysql_query a spol., potom oprav kódování dle jeho rady.
Pokud PDO, pak charset zadávám jako parametr při new PDO .
Pokud mysqli nebo něco jiného, pak se musíš podívat do dokumentace.