jde téměř všechno. Postup se liší podle toho, co jsi nainstaloval. Na SP1 stačí jedno KB a rollup.
http://www.cnews.cz/clanky/je-tu-service-pack-2-pr o-windows-7-snazsi-aktualizovani-starsich-windows
před instalací doporučuju dočasně automatické WU vypnout.