Já bych použil GetDataBack, ale to jen proto, že ho mám několik let zakoupený. Ale pokud je přepsaný, tak nepomůže ani svěcená voda. Jinak Předchozí verze někdy pomůžou (ve windows počínaje vistama je to defaultně zapnuté, ale když je člověk potřebuje, tak nefungujou).
Přepsání souboru znamená, že se starý soubor smaže a nový se vytvoří, pokud nějaký jiný soubor už nezaujal jeho místo. Takže naděje by byla.