Jeětě přihodím tip na zabíjačkový guláš. Mám ho hocela rád, ale zkuste si koupit u řezníka 2 Dkg jater, 2 Dkg ledvinek, 2 Dkg kolena... To nikdo neprodává a koupit si od všeho půl kila, tak to dva lidi jí týden 2x denně...
Mé lstivé řešení, zabíjačkový guláš pro jakýkoli počet osob:
Do kastrolu se dá přiměřený kousek tlačenky. Čím stlačenější (rozuměj libovější), tím lepší. Zalít tak do jedné třetiny vodou.
Když se začne vařit, řádně promíchat, dochutit (sůl pepř majporánka česnek...), případně zahustit (mohou se i vyndat špeky - vyplavou nahoru) a hotovo.
Jednou jsem touto fintou šokoval celé osazenstvo trampské osady, když jsem za deset minut uvařil oběd pro všechny, aniž by okolo běželo prase (tu tlačenku jsem měl schovanou).