Teď jsem udělal menší změnu: zappsal jsem do httpd.conf i virtuální server locahost a jde všechno podle mých představ...

### Section 3: Virtual Hosts

NameVirtualHost *:80

<VirtualHost *:80>
DocumentRoot "D:/Grafika"
ServerName localhost
</VirtualHost>

<VirtualHost *:80>
DocumentRoot "D:/Grafika/Offspring"
ServerName offspring
</VirtualHost>

Akorát teda nevím, proč jsem tam nusel přidávat ten virtual host localhost, když je to nastavené v souboru výše...:

### Section 2: 'Main' server configuration
Port 80
ServerAdmin kuncek@localhost
ServerName localhost
DocumentRoot "D:/Grafika"

Vypsal jsem to tu bez zbytečných komentářů.