že dokumenty vytvořené ve správcovském účtu a dané do sdílených dokumentů, se otevírají jen pro čtení

Problém bude v tom, že v "sdílené" dokumenty jsou nejspíš nějaká složka s divně nastavenými právy, kde může změny dělat jen vlastník souboru (CREATOR OWNER). Zkus změnit zabezpečení složky tak, aby členové skupiny Users měli plné řízení. (Nejprve vypnout "zjednodušené" sdílení v ovládacím panelu možnosti složky, a pak pravý klik na složku a záložka zabezpečení. Tyhle změny budeš muset udělat v účtu správce.)