Dostupnost můžeš zjišťovat ze svého PC, ale parametry sítě serveru můžeš zjišťovat jen ze serveru. Tebou popisovaná metoda nebo cokoliv podobného by měřila tvůj upload.
Nic mne nenapadá, když jsi neuvedl ani OS serveru, tak bych snad začal googlem http://www.google.cz/search?hl=cs&q=monitor+multipl e+web+server&btnG=Vyhledat+Googlem&lr= případně variace na dané téma..