Ber proste dosku s intel chipsetom (napr. P35 alebo vyssi), ktora zvlada ten CPU ktory si si vybral. S kombinaciou intel chipset + intel CPU je IMHO najmenej problemov takze skusenosti mat nemusis.
P.S. vyuzitie viacerych jadier zavisi od konkretnej aplikacie a od OS (XP pro by snad mal zvladat aj viac ako 2 jadra ale skusenosti s 4 core nemam zatial ziadne).