Nedá se to nějak generalizovat. Když to vezmu stručně:
raid 0 si dávají hráči aby jim lepší běželi hry

raid 1 je vhodný pro server

raid 5 poskytuje větší prostor při stejném, počtu disků ale je pomalejší při ukládání a čtení.

Dal bych dva disky do raidu 1 a jeden stejný bych už zapojil do raid řadiče aby byl nachystaný v případě poruchy.