To nejde říct. Nevím, co potřebuješ a na monitor ti nevidím. Podle mě není pozicování obrázku a textu potřeba. Naopak lépe se s tím možná dělá bez toho pozicování (samozřejmě ne vždy).
A jak se píše výše. Dej text do odstavců a nastyluješ odstavce raz-dva (třeba šířku, vnitřní a vnější okraje, aj).