haf, to záleží na tom jakou používáš technologii na straně serveru/www - to je její starost. V čistém html uděláš jen tenhle otlook. Pokud to takhle nechceš, pak musí být na druhé straně "něco" co to umí. A to něco záleží na použité technologi, kterou jsi neuvedl.

Pokud jde o "PHP" použiješ funkci "mail()" pokud jde o "JSP" použiješ třídu "javax.Mail/JavaMail" pokud jde o CGI použiješ "sendmail" knihovnu...
Pokud je to nejběžněji v php pak nějak takto:
http://www.smartwebby.com/PHP/emailsending.asp