protože budeš taky chtít, aby ty dvoje xp na discích fungovaly nezávisle na sobě i když jeden disk vyndáš, volil bych bootmanager "třetí strany". pak by to vypadalo:
na první disk jen xp.
na druhý: xp, pak linux raději s instalací svého bootmanageru do svého bootsektoru (ne mbr), na volný konec disku nechat třeba 100mb fat16 a tam nainstalovat opravdový bootmanager.
ale možností je víc.

a měl bys vzít ještě v úvahu, že data se nikdy necpou na systémový disk, ale mají svůj vlastní (největší) logický disk. taky je možné že při samostatném prvním/nebo druhém disku v pc (podle biosu a připojení k řadiči disku, a podle pořadí instalace) budeš muset mít alternativní záznam v c:\boot.ini. ale takové základy předpokládám že víš když se do toho pouštíš.