Sice už je trochu pozdě, ale třeba by se to někomu mohlo hodit. Při použití MingW jsem musel nastavit kompilátoru následující parametry "-Wall -D_JNI_IMPLEMENTATION_ -Wl,--kill-at". Dá se to zkontrolovat přímo v DLL-Souboru. Bez těchto parametrů tam bylo např: ..._initEasyData@8, až když jsem je přidal, tak @8 zmizelo a Java mi tu funkci initEasyData našla.