Na to potřebuješ pokročilejší grafický program, který umí kromě nahrazení barvy barvou nastavit úroveň podobnosti barvy. JPG používá díky použité kompresi většinou několik odstínů barvy i přes to, že se barva jeví jako jedna.
Takže je třeba nastavit určitou toleranci a pohrát si s tím, aby se opravdu nahradilo to, co chceš.